Las hojas y las semillas.
Contiene gluconasturtiína (bencil-glucosinolato).
Aperitivo, tónico digestivo, diurético. Las semillas tienen una acción rubefaciente.
Anorexia, dispepsias hiposecretoras. En aplicación tópica: inflamaciones osteoarticulares, mialgias, contracturas musculares.
Hipotiroidismo (ver precauciones).
No prescribir formas de dosificación con contenido alcohólico para administración oral a niños menores de dos años ni a consultantes en proceso de deshabituación etílica.
Aunque no se ha descrito como efecto secundario del mastuerzo, muchos glucosinolatos ejercen sobre el hombre una acción antitiroidea, inductora del bocio.
Prescribir en forma de tratamientos discontinuos.
Tener en cuenta el contenido alcohólico del extracto fluido y de la tintura.
* Infusión: una cucharada de postre por taza. Una a tres al día, media hora antes de las comidas.
* Extracto fluido (1:1): 30 gotas, dos o tres veces, antes de las comidas.
* Tintura (1:10): 50 gotas, tres veces al día.
* Uso alimentario (ensaladas).
* Uso externo: semillas aplicadas en forma de cataplasma; extracto hidroglicólico, en forma de geles o cremas.