Glúcidos

Los hidratos de carbono o glúcidos, son estructuras (aldehídicas o cetónicas polihidroxiladas) con una fórmula general Cn(H2O)n.

Constituyen el grupo más importante de los componentes estructurales y energéticos de las plantas,. Son los primeros que se forman en la fotosíntesis mediante la fosforilación oxidativa. Son los precedentes de los demás metabolitos.

Los Glúcidos se clasifican en:

Osas simples: moléculas simples de 3 a 9 carbonos.

Holósidos: moléculas complejas formadas por varias osas.

Heterósidos: formados por una parte glucídica y otra molécula no glucídica que se llama aglucón o genina

 

 
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