ANÍS VERDE

Francés: Anis vert Alemán: Anis, Doldenblütler Inglés: Anise Italiano: Anice verde, Anisio

Latín: Pimpinella anisum L. (Apiáceas)

CARACTERÍSTICAS DEL ANÍS VERDE:

Planta herbácea anual con hojas polimorfas y flores blancas agrupadas en umbelas. Sus frutos son diaquenios ovoides estriados, que igual que la planta desprenden un aroma anisado característico al ser molidos.

ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN DEL ANÍS VERDE:

Espontánea en Egipto, Grecia y Oriente Medio, se cultiva ampliamente en zonas cálidas mediterráneas (España y Egipto son los principales productores de aceite esencial).

DROGA: Frutos, recolectados en verano (julio-agosto)

PRINCIPIOS ACTIVOS DEL ANÍS VERDE:

Aceite esencial (1-6 %):

Monoterpenos.

Alcoholes terpénicos: anisol (0,3-3,5%).

Fenoles: isocavibetol (0,5%).

Fenoles-metil ésteres (95%).

Acido y aldehido anísicos.

Cetona anísica (p-metoxifenilacetona).

Cumarinas y furanocumarinas.

Estigmasterol y sus sales (palmitato y estearato).

Glucósidos flavónicos.

EFECTOS DEL ANÍS VERDE:

Carminativo (aceite esencial).

Antiespasmódico gastrointestinal (cumarinas del aceite esencial).

Parasiticida y antifúngico (aceite esencial).

Antiséptico intestinal, vermífugo (aceite esencial).

Expectorante (aceite esencial).

Estrogénico (aceite esencial).

Galactagogo (aceite esencial).

Hidrocolerético (aceite esencial).

APLICACIONES DEL ANÍS VERDE:

Meteorismo, flatulencias. Bronquitis, faringitis, traqueitis, enfisema, asma. Dispepsias, colitis. Amenorreas y dismenorrea, síndrome climatérico. Lactancia. Disquinesias biliares. Aplicación externa: pediculosis, escabiosis, hongos, candidiasis oral o vaginal.

CONTRAINDICACIONES DEL ANÍS VERDE:

Está contraindicado el uso del aceite esencial durante el embarazo y la lactancia. Asimismo cuando se están siguiendo tratamientos estrogénicos, por la posible acción sinérgica.

USO TERAPÉUTICO Y DOSIS DEL ANÍS VERDE:

Infuso al 0,5-2 %, infundir durante 10 minutos, 2-3 tazas/día después de las comidas, o en forma de colutorios o lavados vaginales.

Polvo encapsulado: 0,5-2 g/día, repartido en varias tomas.

Extracto fluido (1 g = XLVII gotas): V-XV gotas/dosis, 2-3 veces/día después de comida.

Extracto seco (5:1): 500 mg/día, repartidos en varias tomas.

Aceite esencial: 0,05-0,1 ml/día repartidos en varias tomas (aproximadamente I-II gotas/dosis), también en aplicación tópica (parasitosis, dermatomicosis).

Agua destilada de anís: 15-30 ml/dia repartidos en 2-3 tomas.

EFECTO TÓXICO DEL ANÍS VERDE:

El aceite esencial debe dosificarse con precaución ya que, a dosis altas, el anetol es neurotóxico, con una acción convulsivante y estupefaciente, que puede incluso llegar al coma y parálisis muscular. En Francia, sólo está permitida la dispensación del aceite esencial en oficinas de farmacia, por prescripción facultativa.

En algunas personas el anetol provoca dermatitis de contacto, con eritema y vesicación.

NOTAS: En Farmacia se utiliza mucho el anís verde como corrector organoléptico, en preparados de sabores metálicos, salinos, amargo-salinos y astringentes.

También en licorería y alimentación, como aromatizante. El consumo abusivo prolongado de bebidas anisados, origina transtornos nerviosos semejantes a los que se presentan en el absintismo (ver Ajenjo). La acción antibacteriana del aceite esencial de anís, es especialrnente marcada frente a Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli y Bacillus subtilis.

 

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