Francés: Sauge officinale Alemán: Echte Salbei Inglés: Garden sage Italiano: Salvia
Latín: Salvia officinalis L. (Lamiáceas)
Es un arbusto muy ramificado, de 30 70 cm de altura, con tallos jovenes cuadrangulares. Hojas opuestas, pecioladas oval oblongas, finamente dentadas, verde grisáceas por la faz. Flores azul violáceas, de corona bilabiada, con intenso olor aromático.
Arbusto de origen mediterráneo oriental, ampliamente cultivado en jardinería, en la zona mediterránea.
Partes utilizadas: Hojas y sumidad florida.
Emenagogo (principio estrogénico y tuyona del aceite esencial).
Antiespasmodico (flavonoides, ácidos fenolicos, aceite esencial).
Colerético (flavonoides, ácidos fenolicos y aceite esencial).
Estimulante general con acciónsobre el S.N.C. (aceite esencial).
Antiséptico (aceite esencial, ácidos fenolicos y principios amargos).
Aperitivo eupéptico (principios amargos y aceite esencial).
Antirradicalar (ácidos fenolicos y flavonoides).
Hipoglucemiante
Anti-hidrotico en uso externo: paraliza las terminaciones nerviosas de las glándulas sudoríparas.
Estimulante del cuero cabelludo (ácido rosmarínico y principio estrogénico).
Astringente vulnerario (aceite esencial)
Antiséptico en uso topico (aceite esencial).
Mucolítico, expectorante (aceite esencial)
Lipolítico (aceite esencial).
Dismenorrea, menopausia, esterilidad, astenia, inapetencia, dispepsias hiposecretoras, flatulencia. Hiperglucemia, prevenciónradicales libres. En aplicacióntopica: Gingivitis, estomatitis, faringitis, artrosís, heridas, vaginitis e hiperhidrosis de manos, pies y axilas.
Lactancia, embarazo, insuficiencia renal, inestabilidad neurovegetativa, tumores mamarios estrogeno dependientes. Incompatible con otras medicaciones estrogénicas.
Uso terapéutico y dosis de la salvia:
Infuso al 5%, infundir 15 minutos, 3 tazas al día.
Extracto fluido (1 g = XI gotas): 2 a 5 g/ día, repartidos en 3 tomas.
Polvo encapsulado: 200 a 400 g/cápsula, 3 cápsulas/día repartidas en 3 tomas.
Extracto seco (5:1): 0, 5 a 1 g/día repartido en 2 3 tomas.
Pasta blanda (5% de extracto fluido), para higiene dental.
Por su acciónestrogénica son aconsejables los tratamientos discontinuos. El aceite esencial tiene toxicidad sobre el S.N.C. (vomitos, convulsiones). En aplicacióntopica puede originar dermatitis de contacto.
El efecto hipo-glucemiante salvia se produce, en tratamientos prolongados
Los extractos de salvia inhiben las bacteria perio-donto-páticas.
La industria alimentaria usa la salvia como condimento y agente conservante y antioxidante en la preparaciónde embutidos.